La Manouche, Colporteuse de Saveurs
Découvrez une cuisine naturelle...
...réenchantée au gré des vents & des saisons
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés, des fruits, légumes et aromatiques récoltés par nos soins (mûres, cerise, poires, figues, olives, amandes, thym, romarin, basilic, sauge, sarriette…) ou achetés à des producteurs locaux (à l’exception des agrumes et autres qu’on ne trouve pas en Vaucluse bien sûr!) des épices savoureuses, des classiques revisités et des recettes inédites…
Que ce soit dans l’élaboration de nos conserves ou de nos plats cuisinés, nous vous proposons un voyage gustatif préparé avec amour à base de produits frais et de saison.
Basée à Méthamis, au pied du Mont Ventoux, La Manouche se déplace aussi chez vous pour des apéritifs, goûters, repas, catering… sur mesure et selon vos envies.
La cuisinière... Emmanuelle Reymann
Surnommée « Manouche », et née en Alsace, haut lieu de la gastronomie et de la pâtisserie, je suis tombée dans la marmite toute petite: ma grand mère, mes tantes et ma mère étant de fines cuisinières, concoctant à longueur de journée de bons petits plats à base des produits du jardin et de la ferme, et surtout, les jours de fête, des gâteaux succulents… C’est tout naturellement que je me suis mise aux fourneaux, commençant par les petits biscuits et bien évidemment l’incontournable forêt noire!
Au gré des rencontres et des voyages, je me passionne pour la cuisine des autres pays, en particulier pour l’utilisation des épices, et passe de longues heures à élaborer de nouvelles recettes. Pendant plus de dix ans je travaille en montagne, où je récolte plantes et baies pour confectionner mes confitures, sirops, infusions, huiles de fleurs et autres élixirs… pour compléter ma collection d’aromates, je les cultive dans notre potager.
Amoureuse de la cuisine méditerranéenne, je réside en Provence, vivier de saveurs authentiques où je crée « La Manouche » afin de faire partager ma passion, revisitant les recettes traditionnelles pour vous offrir une cuisine originale et inventive, un voyage au pays des saveurs qui allie terroir et cuisine du voyage.
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